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    REACCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS

    1. Reacción de Molisch

    La reacción de Molisch es la reacción universal para cualquier carbohidrato,
    esta reacción se basa en la acción hidrolizante y deshidratante del ácido
    sulfúrico sobre los hidratos de carbono, en esta reacción el ácido
    sulfúrico cataliza la hidrólisis de los enlaces glucosídicos de la
    muestra y la deshidratación a furfural (en las pentosas) o
    hidroximetilfurfural (en las hexosas), estos furfurales se condensan con
    el alfa naftol del reactivo de Molisch (reacción de Molisch) dando un
    producto coloreado.

    2. Reacción de Benedict

    Es una de las reacciones más comunes de los carbohidratos, esta reacción
    es específica para azúcares con grupo reductores libres (C=O), esta reacción
    se basa en la capacidad del carbohidrato de reducir el + 2 Cu en un medio
    alcalino. Este + 1 Cu se oxida y precipita en forma de O Cu2 , lo que da
    la coloración positiva de la reacción, esta coloración dependerá de la
    concentración de óxido de cobre.

    3. Reacción de Seliwanoff

    Las reacciones que poseen las cetosas en el carbono 2 produce la función
    cetona, que con un ácido fuerte producen rápidamente derivados furfúricos
    los cuales reaccionan con un difenol llamado resorcina que está contenido
    en el reactivo de Seliwanoff.









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    Comentarios sobre REACCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS

    Valoración:
    3 3
    6 Opiniones
     
    lomo
    eii eii esto es una miereda no sirve para medicina jum.! la reacion es oxidativa cuando se oxida . mecanismo de transformacion a pirubato o lactato, etc.
     
     

    pufffff no dijo nada
     
     
    flatuza
    ei lomo zi ztudiaz medicina ke mierda hacez buzknd0 en internet? zabiaz ke ai libroz
     
     
    kontsishi
    no koitiajnf niwabn tosho un gukjytr daki wong ichati nunka menka eeroka
     
     
    Alexis
    escuchame, lo q vos necesitas es el ciclo de krebs estudiante de medicina, esto es qca cualitativa para reconocimiento de hidratos de carbono
     
     
    yuliana
    esta buenisima la informacion
     
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