DIETA ATKINS
La Dieta Atkins (Método Nutricional de Atkins), se atribuye a Robert C. Atkins, cardiólogo estadounidense, quien publicó a principios de los 70 'La revolución dietética del Dr. Atkins' donde propugnaba la pérdida de peso a través de una dieta basada en el consumo de alimentos con un bajo contenido de glúcidos.
La comunidad científica cuestionó su propuesta de inmediato, y en 1992 reeditó el libro en 1992 bajo el título de 'La nueva revolución dietética del Dr. Atkins, con la intención de subsanar algunas deficienciass de la dieta (por ejemplo el aporte insuficiente de fibra dietética),
Hay que señalar que esta dieta no es originaria suya, ya se usaba bajo el nombre de Dieta de Banting en 1863, fecha en que William Banting publicó un panfleto en el que relataba su propia experiencia cuando perdidó peso siguiendo una dieta en la que predominaban productos cárnicos.