Clasificacion de los carbohidratos
Más modelos en Modelo de carbohidratos
Hidrolisis de carbohidratos
HIDROLISIS DE CARBOHIDRATOS Los disacáridos y los polisacáridos deben ser hidrolizados (reducidos) hasta monosacáridos para poder pasar la pared intestinal para llegar al torrente sanguíneo y así poder ingresar al interior de las células para su utilización. La hidrólisis se lleva a cabo mediante la división de una mo…
Metabolismo de la fructosa
La fructosa para poder ser metabolizada debe ser fosforilada, la cual se puede realizar por medio de una reaccion catalizada gracias a la enzima fructoquinasa la cual produce fructosa 1 fosfato, esta catalización se realiza en una reaccion catalizada por la Hexoquinasa . Las alteraciones que se producen en el metaboli…
Propiedades de los carbohidratos
PROPIEDADES DE LOS CARBOHIDRATOS - Solubles en agua - Cristalinos - Mutorrotación - Desvía la luz polarizada - Poco solubles en etanol - Dulces - Dan calor - Siguen la formula Cn (H2O)n Dentro de las propiedades fisicoquímicas de los carbohidratos se tiene que estos tienen un peso molecular bajo, de tal manera que son…
Reacciones de los carbohidratos
1. Reacción de Molisch La reacción de Molisch es la reacción universal para cualquier carbohidrato, esta reacción se basa en la acción hidrolizante y deshidratante del ácido sulfúrico sobre los hidratos de carbono, en esta reacción el ácido sulfúrico cataliza la hidrólisis de los enlaces glucosídicos de la muestra y l…
Carbohidratos glucidos
CARBOHIDRATOS GLUCIDOS Los glúcidos son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional que tienen adherido. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. Los glúcidos pueden su…