MODELO DE MINUTA NUTRICIONAL
¿De qué manera podemos realizar correctamente el consejo nutricional?
Es sabido que nuestro actual estilo de vida nos obliga a destinar menos tiempo a la planificación de una alimentación saludable. Es por ello que tendemos a aligerar las comidas y las compras de alimentos, dando lugar a una distribución horaria de las comidas a veces irracional, con repercusiones negativas en el estado nutricional y, en consecuencia, en la salud.
¿Realizamos una dieta adecuada los españoles?
En estos últimos años, los españoles hemos aumentado en gran medida el consumo de productos de elaboración industrial, como los alimentos precocinados o listos para servir, los aperitivos, los postres o la bollería y pastelería industrial. Estos productos originan un mayor aporte de sal, grasas saturadas y azúcares. Por el contrario, productos tradicionales en la dieta como el pan, el arroz, las legumbres, las patatas, etc., se están consumiendo cada vez menos.
¿Qué es lo que queremos conseguir?
Nuestro objetivo es brindarles consejos y herramientas prácticas para la planificación del menú diario, tanto para las personas que comen en casa, como para las que comen en el comedor escolar o en la cafetería del trabajo, con el fin de alcanzar hábitos alimentarios saludables, enmarcados en la Dieta Mediterránea.
¿De qué forma iniciar la planificación de una alimentación saludable?
Lo primero y fundamental es saber que los expertos en nutrición recomiendan realizar como mínimo, cinco comidas al día. Por lo tanto, lo ideal sería seguir la siguiente distribución: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.
EJEMPLO DE MINUTA NUTRICIONAL
Para una correcta alimentación , es necesario realizar al menos 4 comidas al cabo del al día (desayuno, almuerzo, once y comida) comiendo en cantidades más bien moderadas.
Si lo prefieres, puede añadir una comida ligera de carácter liviano a media mañana, por ejemplo: 1 yogurt light.
Trate siempre de no juntar dos comidas en una, por ejemplo: almuerzo-comida.
Deberá tener bajo control en todo momento su alimentación: efectue sus comidas a una misma hora a diario, cada 3 a 4 horas.
Intente comer y masticar la comida despacio, sin prisas y en un lugar tranquilo y agradable. Trate de distraerse con cosas como la televisión o el ordenador.
Alimentos esenciales en en una minuta:
3 alimentos de tipo lácteo a dirio, lácteos como leche, yogurt, queso o queso fresco, a ser posibler bajos en grasas, semidescremados o descremados.
Realizar la comida de, al menos, 2 platos de verduras y 3 de frutas de varios colores a diario.
Realizar el consumo de legumbres, garbanzos, lentejas o alubias mínimo 2 veces por semana, en sustitución de la carne.
Realizar la ingesta de pescado por lo menos 2 veces por semana ( cocido, al horno, al vapor o a la plancha).
Comer carnes blancas (pollo o pavo ) al menos 2 veces por semana.
Como seguramente ya sabréis, el desayuno es sin duda la comida que más importancia tiene al cabo del día, ya que entrega el 25 por ciento de la energía y los nutrientes que necesitamos al cabo del día, y en este no pueden faltar ,leche, cereales y fruta.
Elegir mejor los alimentos que contengan menos grasas saturadas y colesterol.
Intentar consumir menos cantidad habitualmente de azúcar y sal.
Realizar la ingesta de 6 a 8 vasos de agua a diario ( 1.5 a 2 lts) .
Es de gran importancia, que esta minuta defina horarios alimenticios para la familia.
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